天正河鲀成立于2000年，于北京、上海、广州、深圳、大连等地均有门店。

餐饮中的河豚鱼和其他高端海鲜均来自天正集团养殖场，与日本300多家河豚专门店合作长达30年，原料供应符合出口品质。

河豚鱼本身的呆萌的外形受人喜爱；外加中国自古的河豚美食文化和风靡全球的河豚鱼日料文化，都非常有利于品牌传播。

吃河豚，知鱼味，河豚鱼因其本身特有的鲜美，用过料理大师的技艺雕琢和创新，衍生出20道经典菜肴，可谓是“河豚百华，大师烹鲜”。